Черева бараньи калибра 22-24 кат. А 91,4 м (Натуральная оболочка)

Цена: 1 404 руб.

Купить сейчас

• Название бренда: NONE
• Название отдела: Среднего возраста
• Срок годности: 1 год
• Основные ингредиенты: Кишечное сырье фабрикат,соль поваренная, комплексная добавка Униконс
• Вес (кг): 0.5
• Упаковка: ПЭТ банка

Натуральная оболочка баранья 22/24 мм - подходит для приготовления тонких вяленых и копченых колбасок на закуску или же колбасок для жарки. Баранья черева гораздо нежнее свиной и говяжьей оболочки, требует более деликатного подхода к изготовлению. Тонкая по диаметру оболочка, требует узкую насадку для мясорубки или шприца для набивки. После термической обработки продукта – оболочку употребляют с получившимся колбасным изделием.

Ключевые особенности данной оболочки: Черева бараньи категории "А" значительно отличаются от категории "АВ" по длине отрезков, точности калибра (диаметра оболочки), наличию дыр и брызжеватости.
Натуральная оболочка категории "А" по всем вышеперечисленным параметрам превосходит категорию "АВ"

Фаршеемкость: 270-300 гр/м
Способы приготовления: Жарка, вяление, запекание , гриль , копчение.
Рекомендации: После извлечения оболочки из упаковки её следует промыть от соли и замочить в воде с температурой +20°С...+30°С от 30 минут до 2 часов , после чего снова промыть.
Условия хранения: при температуре не выше 25С и относительной влажности воздуха не более 75%

Страна производитель: Россия

Внешний вид и запах: Нормальный цвет натруальной оболочки от розового до серого.
Натуральная оболочка (Черева) обладает свойственным ей специфическим запахом.

Ключевые особенности данной оболочки: Черева бараньи категории "А" значительно отличаются от категории "АВ" по длине отрезков, точности калибра (диаметра оболочки), наличию дыр и брызжеватости.
Натуральная оболочка категории "А" по всем вышеперечисленным параметрам превосходит категорию "АВ"

Добавить в корзину